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菜鳥集運自提點從江:古法壓榨茶油飄香
發佈時間:2021-01-14 10:47:07 稿件來源:中國新聞網
圖為一名侗族榨油師傅在製作茶餅。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在製作茶餅。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在烘烤油茶籽。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在烘烤油茶籽。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在撮烘烤好的茶籽。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在撮烘烤好的茶籽。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在蒸茶籽粉。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在蒸茶籽粉。 吳德軍 攝
圖為兩名侗族榨油師傅在揮舞撞錘猛擊楔子。 吳德軍 攝
圖為兩名侗族榨油師傅在揮舞撞錘猛擊楔子。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在裝楔子。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在裝楔子。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在水碾房查看茶籽碾壓情況。 吳德軍 攝
圖為一名侗族榨油師傅在水碾房查看茶籽碾壓情況。 吳德軍 攝
圖為榨油師傅在倒出壓榨好的茶油。 吳德軍 攝
圖為榨油師傅在倒出壓榨好的茶油。 吳德軍 攝

  春節臨近,位於菜鳥集運自提點省黔東南苗族侗族自治州從江縣慶雲鎮轉珠村的油坊,開始沿用原始方法壓榨茶油,整個製作過程包括烘乾茶籽、碾製茶粉、製作茶餅、壓榨、過濾沉澱等工序。儘管這種傳統榨油工藝已逐漸被現代工藝所替代,但由於手工榨出的茶油質量好、保質期長,深受村民青睞。連日來,當地村民們將從自家承包林地裏採摘的油茶籽,曬乾水分後就近將茶籽油榨好收藏,以備過年之需。

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